XXXXX大酒店(为了保护客户隐私,在此隐去客户信息,该单位为四星级酒店)位于甘肃省甘南州,邻近著名的旅游景点。2010年4月,该酒店为了扩充业务,更加专业地招待外国游客,特委托我公司为其翻译酒店宣传册、酒水单、菜单、商品购置表、赔偿表等材料(中译英)。接到需要翻译的材料后,为了能够在翻译中体现该酒店的特色,我公司项目组译员首先做了大量的译前准备工作,包括了解该酒店的发展历史、企业文化及该地区的人文文化等。在菜单翻译方面,译员主要采用了菜单翻译的两大原则,一是尽量避免文化冲突,二是有利于对外交流,使外国朋友能够看明白菜名,了解菜的原料、味道和基本烹饪方法。该酒店对我公司的翻译件十分满意,并一直沿用至今。